|
|
Gevulde Kipfilet
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
6 kipfilets
6 plakjes ontbijtspek
3 el bloem
75 gr boter
voor de vulling:
15 gedroogde pruimen (geweekt)
150 gr gehakt half om half
2 sneetjes brood
zout en versgemalen peper
1 ei
Voorbereiding:
Doe de pruimen, het gehakt, het brood wat zout en peper en het ei in de keukenmachine en meng dit door elkaar. Zet dit in de koelkast.
Snijd de kipfilets in de lengte in tot de helft. Snijd ze daarna links en rechts horizontaal in zodat een soort zakjes ontstaan.
Vouw de filets open en verdeel de vulling erover. Dek dit af met een plakje ontbijtspek en leg de kipfilet nu weer in zijn eigen model.
Zet de naad vast met een prikkertje.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden C. Haal de kipfilets door de bloem. Verhit de boter in een pan en bak de kipfilets rondom bruin in 6 minuten.
Schep ze nu in een ingevette ovenschaal en laat ze in 10 minuten in de oven gaar worden.
Verwijder de prikkertjes voor het serveren.
|
|
|