|
|
Exotisch Vispannetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Stukjes kabeljauw
Roze zalm
Beetje garnalen
Rivierkreeftjes
Exotische vis (laat je voorlichten op de markt of bij een goede vishandel)
Room
Cognac
Gerapste kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Leg in een vispannetje kleine stukjes kabeljauw en roze zalm een beetje garnalen en rivierkreeftjes(ongeveer 220 gr per persoon). Doe er ook een beetje exotische vis bij. Breng room aan de kook met een beetje cognac in, laat een beetje indikken en giet dit in de vispannetjes zodat de vis ongeveer half onder staat. Zet het in de oven afgedekt met aluminiumfolie ongeveer 20 minuten op 160 graden (tot room aan de kook is.) Verwijder folie en bestrooi met een beetje geraspte kaas en laat licht grilleren.
|
|
|