|
|
Tonijn Met Warme Bonensalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 tonijnmoten, olijfolie, dunne reepjes citroenschil.
Warme bonensalade;
3 eetl. olijfolie, 1 teen knoflook geperst, 3 lente uitjes gesnipperd, 1 kleine rode paprika fijngesneden, 600 gr. cannellinobonen uit blik, afgespoeld en uitgelekt, 1 krop radicchio gewassen en in losse bladeren, 12 kleine zwarte olijven, 1 eetl citroensap.
Voorbereiding:
Tip:
gebruik een dunschillertje om citroenschilletjes te maken.
Bereidingswijze:
Bestrijk de moten vis met olie en bak ze 2-3 min. aan elke kant in een braadpan of grillpan of op de barbeque. tonijn hoort in het midden rood te zijn. maar je kan ze 1 min. langer bakken.
Leg de vis op een bord en leg er folie over.
Zet hem 5 min. op een warme plek.
voor de bonensalade;
Verhit de olie en fruit de knoflook, ui en paprika zacht maar niet bruin. Voeg de bonen en radicchio toe en roer zachtjes tot de radicchio slap is. voeg olijven , citroensap en peper en zout toe.
Leg de salade op de borden en leg de tonijn erop.
Strooi citroenschil erover.
direct serveren.
|
|
|