|
Ganda-ham Met Asperges
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 8 plakjes Ganda Ham - l6 groene en/of witte asperges - 16 plakjes gele en/of groene courgettes - 4 kwarteleitjes - 4 blaadjes krulsla - bieslook - peper en zout - 2 klontjes suiker
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Pel de asperges en kook ze 8 min in licht gezouten water waarin de klontjes suiker zijn
opgelost. Pocheer de plakjes courgette 15 sec. in hetzelfde water. Schik de courgette trapsgewijs en samen met 1 plakje Ganda Ham op het warme bord. Rol de asperges per 4 in een plakje Ganda Ham en schik op het bord. Bak het kwartelei.
|
|
|