|
|
Khan Um Kluk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 dl kokosmelk
100 gr. rijstebloem
3 eieren
125 gr suiker
60 gr kokos, geraspt
1 snufje zout
groene kleurstof
rode kleurstof
Plantaardeige olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe de kokosmelk in een beslagkom, voeg de bloem en schuimg geklopte eieren toe en meng alles goed.Klop dan de suiker erdoor, tot deze is opgelost.
Vouw de helft van de kokosrasp erdoor met zout en verdeel het beslag in 3 gelijke porties. Kleur ze groen rose en naturel.
Vet een omeletpan in met een stuk keukenpapier en maak hem matig heet.
Giet een volle el beslag in de pan, laat dit uitlopen en bak tot er bruine vlekje aan de onderkant van het flensje komen.
Keer en bak de andere kant ook kort.
Bak zo de andere flensjes en houd ze intussen warm.
Rol ieder flensje stijf op, schik ze naar kleur op een bord en bestrooi met de rest van de kokos.
Serveer ze warm of op kamertemperatuur.
|
|
|