|
|
Mosselen Op Zijn Indiaas
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 kilo mosselen
1 el olijfolie
2 wortels
1 ui
2 el milde currypasta
1 el peterselie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit 1 eetlepel olie in een grote pan. Fruit hierin 2 in
plakjes gesneden wortels en 1 gesnipperde ui ongeveer
5 minuten. Roer hier 2 eetlepels milde currypasta
(Indiase kruidenpasta, Patak′s) door en 1? dl water
door. Kook de verse en schoongemaakte mosselen hier
in gaar. Bestrooi de gare mosselen met 1 eetlepel
gehakte peterselie
|
|
|