|
Witlof Als Borrelhapje
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 10 eetl mayonaise
1 eetl tomatenketchup
enkele druppeltjes worcestershiresaus
cayennepeper
peper
zout
scheutje whisky
een handvol peterselie
een bakje kervel
een bakje tuinkers
gepelde garnalen
gevulde olijven
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Maak enkele stronken witlof schoon, was ze en snijd het harde uiteinde op 2 cm af. Schik de losse blaadjes op een schaal en garneer met cocktailsaus en groene mayonaise.
1. Meng de helft van de mayonaise met tomatenketchup, de Engelse saus en whisky. Kruid met cayennepeper, peper en zout.
2. Hak de tuinkruiden heel fijn. Pers het sap uit in een neteldoek en meng het door de andere helft van de mayonaise.
3. Verdeel beide sausjes over de witlofblaadjes en garneer met garnaaltjes en olijfplakjes.
|
|
|