|
|
Verse Vruchtensalade
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Buffet
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
3 kiwi?s
600 g verse abrikozen
3 perziken
700 g aardbeien
1 kleine verse ananas
700 g blauwe bessen
Voor de rumsiroop:
200 g suiker
2 dl sinaasappelsap
sap van 1 citroen
1 dl witte rum
Voorbereiding:
Maak eerst de rumsiroop. Breng de suiker met het sinaasappelsap en het citroensap aan de kook en laat zachtjes koken tot de suiker is opgelost. Roer er van het vuur af de rum door en laat afkoelen. Schil de kiwi?s en snijd ze in plakjes. Halveer de abrikozen, verwijder de pitten en snijd de helften in kwarten. Overgiet de perzikken met kokend water, laat 2 minuten rusten, giet ze af en trek er de velletjes af. Snijd het vruchtvlees in parten. Halveer de schoongemaakte en gewassen aardbeien. Snij
Bereidingswijze:
Schep het schoongemaakte fruit in mooie glazen coupes en let op de kleurafwisseling. Bedruppel royaal met de rumsiroop en laat de coupes afgedekt een uurtje rusten op een koele plaats.
|
|
|