|
Boerenkoolovenschotel
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 100 gr spekjes * 1 el olie * 1 rookworst in blokjes * 300 gr gesneden boerenkool * aardappelen en melk voor puree * geraspte kaas * nootmuskaat
Voorbereiding: Schil en kook de aardappelen gaar.
Bereidingswijze: Bak in de wok of hapjespan de spekjes in hete olie goudbruin. Voeg de rookworst toe en laat 3 min. op hoog vuur meebakken. Voeg de boerenkool toe, 5 min. roerbakken. Op smaak brengen met zout en peper. Maak van de gekookte aardappelen puree en roer er wat nootmuskaat en geraspte kaas doorheen. Doe de boerenkool in een licht ingevette ovenschaal. Schep de puree er bovenop en strijk de bovenkant plat met een vochtig gemaakte lepel. Strooi de rest van de geraspte kaas erover en laat het gerecht bij 220 graden in ongeveer 30 min. goudbruin kleuren.
|
|
|