|
Salade Van Rivierkreeftjes En Eikezwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Feestmaaltijd
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 1 hartje van een krulandijvie - 200 gr fijne boontjes - 200 gr eikezwammen (shiitake) - 24 gekookte rivierkreeftjes - 1 stevige appel - vinaigrette met truffelolie
Voorbereiding: Pel de rivierkreeftjes en hou de 18 mooiste koppen bij - snij de eikezwammen in schijfjes - schil de appel en snij hem in staafjes - klop de vinaigrette
Bereidingswijze: Doe alle ingredienten in een grote kom en besprenkel met de vinaigrette. Meng alles goed door elkaar.
|
|
|