|
|
Sate Sapi
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g rundvlees in blokjes
1 ui gesnipperd
4 teentjes knoflook fijn gehakt
4 tl kemirie
1/2 tl djahe
3/4 tl laos
1 tl sereh
3 tl ketoembar
1/2 tl djinten
1/2 tl kentjoer
1/2 tl koenjit
2 blaadjes djoeroek-poeroet
1 tl zout
1 tl sambal oelek
stukje trassie
stukje goeloe djawa
1 el citroensap
santen
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Meng ui met knoflook, sambal en kemirie. Wrijf fijn in vijzel. Voeg overige kruiden toe. Wrijf het vlees in met het mengsel. Voeg asem toe en citroensap. Laat 15 minuten staan.
Steek vlees aan satestokjes en rooster ze op BBQ of grilplaat goudbruin en gaar. Bestrijk regelmatig met santen.
|
|
|