|
Prei-courgettetaart
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 6 plakjes bladerdeeg/3 preien/1 courgette/
150 noten (gemengde of cashewnoten)/
50 gr. boter/1/2 el kerriepoeder/4 eieren/
125 ml zure room/100 gr. geraspte belegen
kaas
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Hak de helft van de noten klein. Was de preien
en snij ze in ringen. Snij de courgette in blokjes.
De prei en courgette in de boter even bakken en daarna in een gesloten pan 20 min. gaarsmoren. Ondertussen de oven voorverwarmen (200 graden).
Pureer nu het preimengsel en meng er de kerriepoeder , de losgeroerde eieren en zure room doorheen. Voeg ook de helft van de kaas en de fijngehakte noten en zout en peper naar smaak toe.
Schep nu de vulling in de springvorm en bestrooi het geheel met de rest van de noten en de geraspte kaas. Bak de taart in 45 min. gaar.
|
|
|