|
|
Choco-marsepeindadels
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
2 eetl poedersuiker, 50 gr. marsepein, 20 gr. geschaafde amandelen, 20 dadels ontpit, 200 gr. couverture in stukjes.
Voorbereiding:
Bedek de bakplaat met folie.
Bereidingswijze:
Marsepein en amandelen op een met poedersuiker bestoven werkvlak samenkneden.
Maak hiervan een 20 cm. lange rol.
snijd deze in 20 stukjes.
Halveer de dadels horizontaal.
Stop er een stukje marsepein tussen en druk de dadels dicht.
smelt de chocolade au bain marie in een kom boven een pan heet water.
Laat de chocolade iets afkoelen.
Met 2 vorken de dadels stuk voor stuk in de chocolade massa dopen zodat ze een chocolade laagje krijgen.
laat ze uitlekken en leg ze op de bakplaat en laat ze opstijven.
In een afgesloten trommel op een koele plaats 4 weken houdbaar.
|
|
|