|
|
Gegratineerde Varkenshaasjes.
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
400 gram broccoliroosjes, zout, peper, 250 gram varkenshaas in 6 plakken van ? 3 cm., 6 plakjes ontbijtspek, 1 el olijfolie, 1 ui in dunne ringen, 1 blik tomaatblokjes (a 400 gram), 1 dl slagroom, 50 gram geraspte oude kaas, 1 el fijngesneden dragon.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Broccoli in kokend water met zout ? 4 minuten koken. Broccoli laten uitlekken. Om elk plakje vlees plakje ontbijtspek binden en spek met keukentouw vastzetten. Vleespakketjes in olie in ? 5 minuten aan beide zijden bruin bakken. Oven voorverwarmen op 225 graden. Vlees uit pan nemen en in achtergebleven braadvet ui ? 5 minuten bakken. Tomaat, slagroom, zout en peper toevoegen en mengsel ? 5 minuten koken. Broccoli toevoegen en mengsel in ovenschaal schenken. Vlees ertussen leggen, kaas erover strooien en gerecht ? 10 minuten in midden van oven gratineren. Bestrooien met dragon.
|
|
|