Vegetarische Goulash

Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen

Ingredienten:
150 g tahoe, 4 eetl olie, 25 g boter, 30 g bloem, 2 dl groentebouillon, halve eetl tomatenpuree,
1 theel paprikapoeder, 1 kleine ui, 75 g champignons, 40 g rode paprika, 1 teentje knoflook,
1 dl garderoom, tamari, tabasco, majoraan, gehakte bladselderij, peper, zout

Voorbereiding:


Bereidingswijze:
Voor de saus: ui schoonmaken en in blokjes van een halve cm snijden. Teentje knoflook uitpersen. In de pan boter smelten. Ui licht aanfruiten. Knoflook en tomatenpuree toevoegen en plusminus 2 minuten rustig meebakken. Paprikapoeder toevoegen. Bloem naast het vuur toevoegen en daarna nog even op een matig vuur verwarmen. Pan van het vuur halen en de vegetarische bouillon toevoegen, gladroeren en aan de kook brengen. Saus in kookpan met deksel plusminus 10 minuten op matig vuur door laten koken.
Voor de garnering: de courgette (met schil) en paprika wassen en in blokjes van 1 cm snijden. Tahoe in mooie blokjes (1 cm) snijden en iets droog maken. Champignons wassen en in plakjes snijden. Tahoeblokjes bestrooien met peper en zout en daarna door de bloem halen (verwijder overtollige bloem). In de koekepan de olie verwarmen. Tahoeblokjes rondom lichtbruin bakken in de olie. Wanneer deze blokjes een mooie kleur hebben, toevoegen aan de saus (zonder de olie). Champignons, courgette en paprika eveneens aan de saus toevoegen. Afmaken met garderoom. Op smaak brengen met peper, zout, tamari, tabasco, marjoraan en gehakte bladselderij. Zorg dat de goulash goed van dikte is (eventueel een beetje verdunnen met de bouillon).

Oma's Oliebollen
Duitse keuken


Oliebollen Met Gekarameliseerd Fruit.
Nederlandse keuken


Klassieke Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (tutti-fruttibollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen Volgens Christian Steevens
Nederlandse keuken


Oliebollen (amandelbollen)
Nederlandse keuken


Mijn Vaders Oliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen (abrikozenbollen)
Nederlandse keuken


Oliebollen.
Nederlandse keuken


Oliebollen
Kinderkeuken keuken


Zoete En Hartige Oliebolletjes
Nederlandse keuken


Oliebollen (appel-gember)
Nederlandse keuken


Champagne Met Een Tropische Oliebol
Nederlandse keuken


Oliebollen (ananas-appelbollen)
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oudjaars Huzarensalade
Nederlandse keuken


Appel-gemberoliebollen
Nederlandse keuken


Oliebollen Van Mijn Vader
Nederlandse keuken


Oliebollen
Nederlandse keuken


©2014 Receptenboek.com - Email : info@receptenboek.com - Laatste update: 22-10-2018