|
|
Hummus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Voorgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 of meer pitabroodjes
3 tenen knoflook
2 citroenen
1 pot tahin (natuurwinkel)
pijnboompitjes
olijfolie
komijnpoeder
zout
? literblik kikkererwten
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Laat de kikkererwten uitlekken, bewaar wat vocht. Doe ze in de keukenmachine met messen, samen met de gepelde tenen knoflook, 1 tl zout, ? tl komijnpoeder en 100 g tahinpasta en pureer het tot een glad mengsel. Voeg als het te dik is wat van het bonenvocht toe. Schep de hummus op een bord, trek er vanuit het midden een spiraalvormige voor in en lepel hierin wat olijfolie. Strooi er 2 el pijnboompitjes over. Rooster de pitabroodjes goudbruin, snijd ze in kwarten en serveer ze bij de hummus.
|
|
|