|
|
Stroganoffsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Boter
paprikapoeder
1 rode paprika
1 ui
150 gram champignons
1 blikje tomatenpuree
wodka
1 bekertje creme fraiche
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de paprika, de ui en de champignons. Smelt wat boter in een pan. Voeg een theelepel paprikapoeder toe en laat dit even bakken, zodat de smaak goed vrij komt. Doe de tomatenpuree en de groenten in de pan, roer alles goed om en bak dit op hoog vuur tot alles gaar is. Schenk er een flinke scheut wodka bij en flambeer het (voorzichtig aansteken met een lucifer - als de alcohol is verdampt, dooft de vlam vanzelf). Haal de pan van het vuur en roer de creme fraiche er doorheen.
|
|
|