|
|
Venkel-sinaasappelsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 middelgrote venkelknollen (met groen)
3 sinaasappels
2 groene appels
Voor de saus:
1 eetl. citroensap
1 kleine ui of sjalotje
3 eetl. saffloerolie
1/2 kleine lepel gehakte, verse of gedroogde dille
? kleine lepel paprikapoeder
eventueel zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snipper de ui en meng alle ingredienten voor de saus. Snij de gewassen venkel in kleine stukjes; verwijder de stengels. en hou het groen apart. Meng venkel en saus. Verwijder de schil en het witte vlies van de sinaasappelen en snij ze in partjes. Hou een halve sinaasappel over voor de garnering. Snij de appels met schil in stukjes. Meng alle ingredienten. Garneer met sinaasappelschijfjes en venkelgroen of dille.
|
|
|