|
|
Thaise Snijbonen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gram snijbonen* zout* 1 blikje ananas ( 200 gram) * 100 gram santen* 2 theelepels sambal* 1 theelepel kerrie * 1/2 theelepel korianderpoeder* 100 gram geroosterde cashewnoten.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Haal de snijbonen af en snijd ze schuin in ruiten. Kook ze in water met wat zout in 5 tot 10 minuten beetgaar. Giet terwijl de bonen koken de ananas af vanh het sap op. Vul het sap aan met water tot 1/4 liter en laat op het vuur de drof gehakte santen erin smelten.
Roer er de sambal, kerrie en het korianderpoeder door. Breng op smaak met zout.
Schep de snijbonen en de ananasstukjes door de saus. Bestrooi met de cashewnoten.
|
|
|