|
|
Bigosch
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Duitse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200-250 g. spek om uit te bakken
300-400 g. hamlappen
salamiworstje
1,5 pakje zuurkool of zuurkool uit het vat
1 grote appel
water, pils of oud bruin bier (2 flesjes)
bloem
Voorbereiding:
Bak de spekjes uit.
Bak in het spekvet de hamlappen (in stukjes gesneden)
Voeg bloem toe (als een roux)
Dan water of bier toevoegen (oud bruin vind ik het lekkerst)
Appelblokjes, zuurkool en voorgekookte aardappelschijfjes toevoegen en omscheppen.
Salami in plakjes toevoegen.
Bereidingswijze:
Na het geheel goed omgeschept te hebben met het deksel op de pan in een voorverwarmde oven plaatsen en ongeveer 3 kwartier laten pruttelen bij 150-175 graden.
|
|
|