|
Pesce Di Mare Mediterana
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten: 300 gram zeewolf
2 teentjes knoflook
6 theelepels gedroogde tomatenpasta
2 gedroogde tomaten, in stukjes
Italiaanse tuinkruiden
Zout en peper
Olijfolie
Witte wijn
Citroensap
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 180?C.
Druppel wat olijfolie in een ovenschaal en smeer dit uit. Leg de zeewolf in de schaal.
Pers de knoflook uit en smeer dit samen met de gedroogde tomatenpasta over de zeewolf.
Leg hier vervolgens de stukjes gedroogde tomaat op.
Breng de vis op smaak met een snufje Italiaanse tuinkruiden, zout en versgemalen zwarte peper. Sprenkel er wat citroensap (niet te veel), witte wijn en olijfolie over.
Zet de schaal in de oven de zeewolf is in ongeveer 30 minuten gaar.
|
|
|