Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
300 g basmatirijst, 2 el olie, 1 tl mosterdzaad, 2 groene pepers in dunne ringen, 1 rode peper in dunne ringen, 2 el sesamzaad, 2 el klapper (gedroogde, geraspte kokos), 1/2 tl grofgemalen szechuanpeper, 2 bosuitjes in dunne ringen, 100 g ongezouten cashewnoten, 3 el fijngesneden korianderblaadjes
Voorbereiding:
Rijst gaar koken volgens gebruiksaanwijzing
Bereidingswijze:
Olie verhitten en mosterdzaad 3 min. roerbakken, pepers, szechuanpeper,sesamzaad en kokos toevoegen en 5 min meebakken, rijst en bosui erdoor roeren en enkele min. meebakken, cashewnoten en zout toevoegen, alles goed verwarmen, bestrooien met koriander
|
|