|
Mangotoetje
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten: 1 eiwit.
50 gr.poedersuiker.
200 ml.magere kwark.
1 theel.slagroomversteviger.
1/2 mango.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Doe het eiwit en de gezeefde poedersuiker in een vetvrije kom.
Zet de kom in een bak met heet water.
Klop het eiwit goed stijf en neem de kom daarna uit het water.
Klop het eiwit nog even door totdat het glanst.
bekleed de bakplaat met bakpapier en schep 8 bergjes eiwit hierop uit.
Druk in elk bergje een kuiltje.
Bak de schuimbergjes in een oven van 140*C in 45 minuten gaar.
Laat de bergjes afkoelen op een rooster.
Klop de kwark met de slagroomversteviger stijf en schep het mengsel in de bergjes.
Halveer de mango in de lengte en snijd er in de breedte plakjes van.
Garneer de schuimbergjes met ieder 2 plakjes mango.
|
|
|