|
|
Pastasalade Met Korenasperges En Mosselen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
250 g pasta, bv. schelpjes, 200 g gekookte mosselen, 250 gram korenasperges(korte dunne), 3 el creme fraiche, 3 el mayonaise, 2 el Noilly Prat (droge vermouth), 12 appelkappers (kappertjes in de vorm van een kers met steeltje, te koop bij marktkramen waar olijven verkocht worden), zout en peper
Voorbereiding:
Kook de pasta net gaar, kook de asperges 2 min en spoel ze af met koud water, conroleer de mosselen op ongewenste baardgroei.
Bereidingswijze:
Roer de creme fraiche, mayonaise en Noilly Prat door elkaar, meng de afgekoelde pasta, asperges, mosselen en saus door elkaar,breng de salade op smaak met zout en peper, verdeel over de borden en garneer met de appelkappers.
|
|
|