|
Abrikozencake
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr. tarwebloem,
1 eetl. bakpoeder,
2 theel. zout,
200 gr. suiker,
100 gr. gedroogte abrikozen,fijngehakt,
1 ei,
? l melk,
2 eetl. plantaardige olie.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Verwarn de oven voor op 180?C.
Vet een cakevorm van 23x13x7 cm in.
Zeef de bloem,het bakpoeder,het zout en de suiker in een grote kom en schep er de abrikozen,de citroenrasp en de noten door.
Klop het ei in een andere kom los met de melk en de olie.
Schep het bloemmengsel door het eiermengsel zonder te kloppen.
Schep het beslag in de ingevette vorm en zet 55 tot 65 minuten in de voorverwarmde oven.
Laat de cake buiten de oven een paar minuten in de vorm rusten. En laat hem afkoelen voor hij wordt aangesneden .
|
|
|