|
|
Pepermuntbiggetjes
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 12 personen
Ingredienten:
1 eiwit, 1 eetl. vloeibare glucose, roze voedselkleurstof, 2 thl. pepermuntolie, 500 gr. poedersuiker gezeefd, 30 gr. pure chocolade, 24 zilveren taartballetjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Doe het eiwit, de glucose, kleurstof en pepermunt in een kom en klop het luchtig met een vork.
Voeg de gezeefde poedersuiker geleidelijk toe en vermeng tot een stijf deeg.
Kneed dat op een met poedersuiker bestoven werkvlak soepel.
Verdeel het mengsel in 12 portie′s en dek ze af met folie.
verdeel een portie in tweeen en halveer de ene helft. smelt de chocolade in een kom boven een pan met heet water.
Vorm een rond lijfje van het grote stuk en een rond kopje van een klein stukje.
Maak van de rest 2 flaporen, een plat neusje en 4 mollige pootjes.
Plak ze aan het biggetje met gesmolten chocolade.
Geef de biggetjes een lachende mond met een mes.
Druk 2 zilveren taartballetjes in als oogjes.
Laat ze enkele uren drogen.
|
|
|