|
|
Gestoomde Hele Vis
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg snapper of andere grote witvis, 1 ons shii take, 1 kleine wortel, 1 grote sjalot, 1/4 rode paprika of verse rode peper, 1 stuk gemberwortel van 3 cm, 1 el plantaardige olie,1 1/2 el lichte sojasaus
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Vis (laten) schoonmaken, afspoelen en droogdeppen.
Aan beide kanten een aantal diepe, diagonale sneden maken.
Paddestoelen van de stelen ontdoen. Alles groenten en gember in lucifertjes snijden.
Vis op een schaal leggen en er de groenten en gember overheen strooien.
Aolie en sojasaus toevoegen.
De schaal op een rek in een stomer net boven het kokende water zetten, goed afdekken en ca 12 minuten stoven tot de vis goed gaar is.
|
|
|