|
|
Roerbakgroenten Met Oesterzwammen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 bosje lenteuitjes - 1 gele paprika - 400 gr oesterzwammen - 2 el arachide-olie - 2 dl water - 1 zakje Maggi-fix voor chinese groenten - sojasaus
Voorbereiding:
Maak de lenteuitjes schoon en snij ze in 5 cm lange stukken. Was de paprika, snij hem in twee en haal er de steel en de zaadlijsten uit. Snij hem in reepjes. Borstel de oesterzwammen schoon en snij ze in stukken.
Bereidingswijze:
Maak de olie heet in een wok en roerbak met kleine beetjes tegelijk de paddestoelen (dan worden zij mooi bruin en verliezen geen vocht). Schep ze uit de pan en hou ze warm. Giet het water in de wok en roer er de Maggi-fix door. Breng aan de kook, doe er de groenten bij en laat 10 minuutjes zachtjes doorkoken, onder af en toe omroeren. Doe er dan de oesterzwammen bij en laat nog even doorwarmen. Proef en kruid bij met sojasaus.
|
|
|