|
|
Citrus-kippenvleugels
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
VOOR 24 STUKS:
12 kippenvleugels/1 tl limoenrasp/1 tl citroenrasp/ sap van 1 citroen en 1 limoen/1 tl olie/ ? tl sambal oelek/2 teentjes knoflook, geperst/2 el verse koriander, gehakt/zout naar smaak
Voorbereiding:
1. Snijd de kippenvleugels in tweeen; verwijder eventueel de uiteinden.
2. Meng rasp, sap, sambal, knoflook, koriander en zout in een ondiepe, niet-metalen schaal. Schep de kip er goed door, dek de schaal af en zet hem een nacht in de koelkast.
Bereidingswijze:
3. Verwarm de oven voor op 210 graden. Leg de stukken kip op een met olie bestreken bakplaat en bak ze in circa 20 minuten gaar. Leg ze vervolgens onder een hete grill tot ze goudbruin en kanpperig zijn (3-5 minuten); keer ze regelmatig.
|
|
|