|
|
Frambozenscones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
250 gr. zelfrijzend bakmeel, snufje zout, 2 eetl. basterdsuiker, 1,25 dl. melk, 30 gr. gesmolten boter, 85 ml. water, 1 eetl. frambozenjam, 1 eetl. melk extra, extra basterdsuiker.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 gr. vet de bakplaat in met gesmolten boter of olie.
Bereidingswijze:
Zeef het bakmeel en het zout in een grote kom.
Roer vervolgens de basterdsuiker erdoor.
Maak een kuiltje in het midden.
Schenk de melk gemengd met boter ineens erbij.
Bewaar een theelepel voor het glazuur.
Voeg bijna al het water toe.
Meng alles snel met een mes tot een zacht deeg.
Voeg indien nodig nog wat water toe.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak vlug. rol het deeg uit tot een lap van 2 cm dikte. steek er 8 rondjes uit van 7 cm. doorsnede.
Maak in elk rondje met je duim een kuiltje en
schep daar een 1/2 theelepel frambozenjam in. vouw het deeg dubbel leg de scones met tussenruimtes op de bakplaat. druk de bovenkant iets aan.
Bestrijk ze met melk en bestrooi ze rijkelijk met suiker.
Bak ze in 10-12 min. goudbruin.
|
|
|