|
|
Volkoren-dadelscones
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 16 personen
Ingredienten:
185 gr. zelfrijzendbakmeel, 185 gr. zelfrijzendbakmeel volkorenmeel,1/2 thl. bakpoeder, 1/2 thl. zout, 60 gr. boter in stukjes, 2 eetl. basterdsuiker, 185 gr. gehakte dadels, 3,15 dl. karnemelk, 1,25 dl. water, extra karnemelk om te bestrijken.
Voorbereiding:
Verwarm de oven voor op 190 gr. vet de bakplaat in met gesmolten boter of olie.
Bereidingswijze:
Zeef beide soorten meel, bakpoeder en zout.
Voeg de achtergebleven vliesjes ook toe.
Wrijf de boter er vlug met de vingertoppen door.
roer de suiker en dadels erdoor.
Maak een kuiltje in het midden.
Schenk de karnemelk en bijna al het water erbij.
Meng snel met een mes tot een glad soepel deeg.
Voeg indien nodig meer water toe.
Het deeg moet niet kleverig zijn.
Kneed het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit.
tot een vierkante lap van 2 cm. dikte.
snijd met een met bloem bestoven mes 16 vierkantjes uit de lap deeg.
Leg de vierkantjes op de bakplaat met enige tussenruimte.
Bestrijk ze met karnemelk.
Bak de vierkantjes in 10-12 min. goudbruin.
|
|
|