|
|
Pondkoeken
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 150 gram basterdsuiker
- 3 theelepels koekkruiden
- 75 gram boter, koud en hard
- ± 1 dl water
Voorbereiding:
De oven voorverwarmen op 160°
Bereidingswijze:
Het zelfrijzend bakmeel zeven met de basterdsuiker en de koekkruiden.
De boter er met 2 messen door snijden, ? 1 dl water erbij roeren en alles tot een soepel deeg kneden.
Het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uitrollen tot een lap met een dikte van 1 cm.
Hieruit 3 of 4 ovale koeken snijden en deze op een met bakpier bekleden bakplaat leggen.
De koeken met een mes drie keer in de lengte insnijden.
De bakplaat in de voorverwarmde oven schuiven en de koeken in 45 minuten gaar en bruin bakken.
|
|
|