Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Belgische keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten: 12 grote witte koolbladeren
1 el olie, pond rundergehakt, 4 bosuitjes in dunne ringen, 2 tl serehpoeder, 1 rood pepertje fijngesneden, 2 el tomatenpuree, 2 tl chilipoeder, zout
Voorbereiding: Koolbladeren in lengte halveren en harde nerf verwijderen, in kokend water ca 5 min koken tot ze soepel aanvoelen, afspoelen en laten uitlekken.
olie verhitten en gehakt rul bakken, bosui, serehpoeder, pepertje, tomatenpuree, chilipoeder, zout en 4 el water toevoegen, al roerende 5 min. bakken, tot vocht verdampt is, laten afkoelen.
Bereidingswijze: Gehaktmengsel over koolbladeren verdelen, bladeren als loempia over de vulling dichtvouwen en vastmaken met cocktailprikkers. koel bewaren.
|
|