Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 10 personen
Ingredienten:
Bladerdeeg,3 eierdooiers ,100 gr.suiker,1 pakje vanillesuiker,30gr.bloem,1/4l.melk,2 borelglazen cointreau,250 gr.aardbeien,1 pakje geschaafde amandelen,poedersuiker.
Voorbereiding:
Bladerdeeg ontdooien,aardbeienwassen.
Bereidingswijze:
Leg de plakjes bladerdeeg op een nat gemaakt bakblik prik met een vork gaatjes in het deeg
en bak 20 minuten bij 220*C
Roer eigeel met suiker,vanillesuiker,bloem en 3 eetlepels melk dooreen,breng de rest van de melk aan de kook,roer die van het vuur door het eimengsel,zet weer op hrt vuur en laat even doorkoken en afkoelen.
Voeg cointreau toe en bestrijk met deze creme de flappen, verdeel de aardbeien erover en bestrooi met amandelen en poedersuiker.
.
|
|