|
|
American Pioneers Pie
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kg. aardappelen, 600 gr. winterwortel, 1 grote steel prei, scheutje melk, zout, versgemalen peper, 2 uien, 2 teentjes knoflook, 3 eetl. olie, 100 gr. ontbijtspek in blokjes, 400 gr. kalkoen-of kipgehakt,
4 eetl. barbecuesaus uit een fles,
1 blik of pot witte bonen in tomatensaus(800gr.), 4 eetl. paneermeel of broodkruimels en 4 eetl. versgeraspte oude kaas.
Voorbereiding:
Snijd de geschilde aardappelen en de geschrapte wortelen in blokjes. Snijd het lichtgekleurde deel van de schoongemaakte prei in ringen. Breng de groenten met een laagje water en wat zout aan de kook en laat in ca. 15 min. gaar koken. Giet af en pureer grof met een stamper. Roer een scheutje melk door de puree en breng op smaak met wat zout en peper. Snipper intussen de uien en de knoflook.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius. Verhit de olie in een pan en laat het spek en de ui bakken tot de ui begint te kleuren. Laat de knoflook kort meebakken. Voeg het gehakt toe en laat bakken tot de rauwe kleur verdwenen is. Voeg de barbecuesaus toe em laat met het deksel op de pan ca. 5 min. stoven. Voeg de bonen in tomatensaus toe en laat nog ca. 10 min. stoven. Schep het gehakt met de bonen in een ovenschaal. Schep er de puree op en bestrooi met het paneermeel en de geraspte kaas. Zet de schaal ca. 20 min. in de voorverwarmde oven, tot er een mooi korstje op zit. Zet de barbecuesaus en de tomatenketchup op tafel.
|
|
|