|
|
Sate
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: / Anders
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* varkenslappen of kipfilet
* olie
* ketjap
* soyasaus
* knoflook
* ui
* koenjit
* djinten
* ketoembar
* laos
* sereh
* oplosbare satesaus (uit de Toko)
Voorbereiding:
Snij het vlees in "hapklare brokken". Meng de olie, ketjap, soyasaus, knoflook en kruiden in de kom door elkaar. Doe hier het vlees bij en roer alles goed door elkaar. Elke blokje vlees moet met marinade over zich hebben. Laat nu minimaal 2 uur intrekken. Het lekkerst is als je het een dag van tevoren marineert.
Bereidingswijze:
Rijg per sateprikker 3 a 4 blokjes vlees. Grill het vlees gaar in de grillpan, koekepan of op de BBQ. Los de satesaus op in water, laat even pruttelen. De satesaus is van zichzelf al zo lekker dat hier niets bij hoeft. Lekker met kroepoek, seroendeng en stokbrood.
|
|
|