|
|
Oosterse Clubsandwich
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 gram kipfilet, 4 el olie, 1 el kerriepoeder, 12 sneetjes casinobrood, 1 winterwortel, 2 bosuitjes, 4 bladeren Chinese kool, 2 tl sojasaus, 4 el knoflooksaus, 2 el koriander fijngehakt, 4 plakken ham, 50 gram alfalfa
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd de kipfilet in dunne reepjes. Verhit 2 eetlepels olie in een wok en fruit de kerriepoeder even aan. Roerbak de kipreepjes in ca. 5 minuten bruin en gaar. Rooster de sneetjes brood. Schaaf de wortel met een kaasschaaf in lange dunne repen. Snijd de bosuitjes in ringetjes en de Chinese kool in reepjes. Klop een sausje van 2 eetlepels olie en de sojasaus. Schep de bosui en Chinese kool erdoor. Bestrijk de sneetjes brood met knoflooksaus. Leg op vier borden een sneetje brood. Verdeel hier de Chinese koolsalade, driekwart van de kipreepjes en wat koriander over. Leg hierop weer een sneetje brood met de dubbelgevouwen plakken ham, wat alfalfa en wortelrepen. Leg de laatste sneetjes brood erop en verdeel de rest van de alfalfa met de kipreepjes erover en garneer de sandwich met de losjes gevouwen wortelrepen en koriander. Eet smakelijk!!
|
|
|