|
|
Gegrilleerde Karper
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 grote panklare karper, zout, 2 dl. olie, 1/2 dl. azijn of citroensap, aroma, viskruiden, peper, enkele verse laurierblaadjes.
Voorbereiding:
Maak de vis heel goed schoon, neem het zwarte vlies in de buikholte weg en was de vis zeer goed.
Bereidingswijze:
Klop 1 dl olie goed met azijn of citroensap, voeg aroma, kruiden, peper en zout toe.
Wrijf daar de vis mee in en zet deze even afgedekt weg.
Snijd de karper in moten van 5-6 cm. dikte.
Bestrijk de moten karper om en om met olie.
herhaal dit nog 2-3 keer.
rijg de moten vis aan de grilleerpennen, en leg ze onder de grille.
Bestrijk de karper tijdens het grillen weer met olie.
keer evt de moten tijdens het grillen.
Grill de karper ong 8-10 min.
tot het vlees gaar is en de vis moet een mooie kleur hebben.
|
|
|