|
Mosterdsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: Anderhalve liter bouillon
Veel mosterd, echt veel, maar wel naar smaak! Grof of fijn; grof in combi met fijn is het lekkerst.
2 uien
2 tenen knoflook
beker creme fraiche
variatie: 150 graam uitgebakken spekjes of kleine stukjes kipfilet, ham of voor vegetariers geraspte kaas.
En natuurlijk een beetje peper.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Bouillon warm laten worden.Uien in kleine stukje snijden, gaar laten worden in de bouillon.
Mosterd en creme fraiche toevoegen.
En evt. de spekjes, ham kip of kaas toevoegen.
Als de soep wat dun is, een beetje laten indikken met "allesbinder". Of voor de geduldige "culi" een paar klontjes roux.
|
|
|