|
|
Arretjecake
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Banket
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
250 g roomboter/ 5 afgestreken el cacaopoeder / 200 g suiker / 1 a 2 eieren / 200 g in stukjes gebroken biscuits (b.v. ′Petit-Beurre′ of ′Maria′)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer de eieren met de suiker glad; voeg er dan lepel voor lepel de cacao bij met desverkiezende - voor de fijne smaak - ook 1 tl sterk koffie-extract.
Smelt de boter, voeg bij het mengsel en blijf roeren, tot alles samen een gelijkmatig gebonden geheel vormt; roer er dan de in kleine stukjes gebroken biscuits door.
Vorm, met behulp van een paar messen, de thans soepele massa op een velletje boterhampapier tot een ronde of langwerpige cake. Zet die in de koelkast, zodat de boter kan stollen en aan de taart de nodige vastheid en snijdbaarheid kan geven.
|
|
|