|
Macaronischotel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 3eieren,zout,2uien,1 teen knoflook,1dikke plak ham van 150gr.250gr.macaroni,3afgestreken th.l.mosterd,1/2th.l.cayennepeper,1th.l.gedroogde tijm,250ml.creme fraiche,100gr.kruidenkaas in plakjes
Voorbereiding: Kook de eieren in 8a9 min.hard.
snipper de ui en de knoflook.snijd de ham in blokjes,kook de macaroni in ruim water gaar volgens gebruiksaanwijzing.en laat uitlekken in vergiet.pel de eieren en wip de dooieres uit de witten.snijd de eiwitten in stukjes en prak de dooiers met de mosterd en wat water fijn.
Bereidingswijze: Verhit olie in een koeken pan en laat de ui,de ham, de knoflook omscheppend fruiten tot de ui glazig is.
roer er de cayennepeper,de tijm en de room door.
roer de eiwitten en het dooiermengsel door de saus in de koekenpan. breng de saus zonodig verder op smaak met wat zout.
snijd de kaas in blokjes en doe dit door de saus.schep de macaroni erdoor.
|
|
|