|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 3 uien* 4 teentjes knoflook* stukje gemberwortel*600 gram hamlappen*1/2 dl olie*1 prei* 2 eetlepels gembersiroop* 2 eetlepels azijn* 1 dl zoete ketjap* 2 bosuitjes.
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snipper de uien en de knoflook, rasp een stukje gemberwortel. Snijd de hamlappen in stukjes van 2 cm. in de olie omscheppend bruin bakken, uien en knoflook erbij roeren en 7 min. zacht bakken. De prei in ringen snijden samen met 3 eetlepels gember, gembersiroop, azijn, ketjap en 1 dl. water erbij roeren en 40 min. zachtjes stoven.Tot slot 2 gesnipperde bosuitjes toevoegen.
|
|
|