|
|
Haringsalade
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
* 200 gram Kernhem
(dit is een beetje zoetige Hollandse kaas)
* 3 haringen
* 100 gram Hollandse garnalen
* 4 el creme fraiche
* 1 el mayonaise
* paar druppels worchestershiresauce
* 1 el tomatenketchup
* 1 el sherry
* peper uit de molen
* zout
Voor de garnituur:
* zwarte en groene olijven zonder pit
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snij de haring en de kaas in gelijke
stukjes, en meng ze samen met de garnalen
door elkaar. Vul hier 4 glazen mee en zet
deze tenminste 1 uur in de koelkast.
Roer de overige ingredienten, behalve de
olijven, door elkaar zodat er een gladde
saus ontstaat. Breng de saus op smaak met
peper en zout. Giet 1 eetlepel saus over
elk glas met salade, garneren met olijven.
Geef de rest van de saus er apart bij.
|
|
|