|
|
'pikante' Pastei
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Ovenschotel
Soort keuken: Regionale keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
130 gr. boter,4 eidooiers, 4 eiwitten, 200 gr. emmentaler kaas, 150 gr gekookte ham of hamworst of ardennerboterhamworst, 200 gr. doperwten (diepvries),100 gr. zelfrijzend bakmeel,1 eetlepel mosterd,peper en zout naar smaak
Voorbereiding:
Enig snijwerk, cakevorm invetten en met paneermeel bestrooien. Oven voorverwarmen op 200 graden C.
Bereidingswijze:
De boter romig roeren met de eidooiers.De in kleine stukjes gesneden ham en kaas en de erwten toevoegen. Mosterd erbij (evt. peper en zout), alles goed mengen met een houten lepel. Dan de meel toevoegen en als laatste het stijfgeslagen eiwit.Alles overdoen in de cakevorm. In een voorverwarmde oven 1 uur op 200 graden C. bakken.Dit gerecht kookt (borrelt) behoorlijk.
|
|
|