|
|
Oostenrijk: Kalfslever Met Appel
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Andere keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
2 uien, 2 appels, varkensreuzel, 4 plakken kalfslever, zout, zwarte peper, 2 el bloem
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Uien en appels schillen; de uien in ringen en de appels in plakken snijden. In wat reuzel uien en appels smoren, uit het vet nemen en warm bewaren.
De kalfslever van zenen en vel bevrijden, afspoelen en droogdeppen. Kruiden, door de bloem wentelen en aan beide kanten bruin braden.
De kalfslevers met de uiringen en appelschijfjes opdienen.
|
|
|