|
|
Satehsaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Sauzen/dressings
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Een grote ui,sambal,pindakaas,(javaanse) suiker,kokos(pakje kokosmelk of een stukje kokos),melk,azijn,3 gemberbolletjes.
Voorbereiding:
Snipper de ui.Snij de gember fijn.
Bereidingswijze:
Fruit de ui in een steelpannetje tot hij een beetje bruin ziet.Voeg daar 2 theelepels sambal en de gember aan toe.Goed mengen.Doe er een stukje javaanse suiker bij (of anderhalve eetlepel gewone suiker) Blijven roeren.Schep er ongeveer een halve pot pindakaas bij.Roer dit goed door.Voeg dan een klein scheutje melk toe zodat het iets smeuiger wordt.Dan een stukje kokos (of een scheutje kokosmelk)en een scheutje azijn.Meng dit alles goed door elkaar.Schenk er met kleine hoeveelheden nog wat melk bij als de saus te dik is.Als je de saus op een goed dikte hebt
kun je even proeven en naar smaak nog wat sambal/suiker toevoegen.
|
|
|