|
|
Pretzels
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: / Tussendoortje
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
Voor 16 pretzels:
pak witbroodmix van Koopmans, 25 gram boter, 1 1/2 eetlepel zout en 2 eetlepels karwijzaad
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In een kom de broodmix, boter en 2 theelepels zout doen. 3 Dl handwarm water erdoor roeren. Met deeghaken tot deeg mengen. Deeg 5 minuten kneden tot het soepel en elastisch is. Blad (dienbladen) bekleden met folie. Deeg in 16 stukken verdelen. Elk stuk op aanrecht tot krakeling vormen. Afgedekt met folie op warme plaats 15 minuten laten rijzen.
Oven voorverwarmen op 225 graden. In kom 2 dl water met 1 eetlepel zout roeren. Krakelingen 1 voor 1 een paar tellen in zout water dopen en op bakplaat leggen. Karwijzaad erover strooien.
In de oven 10 minuten bakken.
|
|
|