|
|
Ikan Boemboe Bali
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1 verse makreel,
4 el fijn gesneden uien,
3 teentjes knoflook,
4 fijn gesneden lomboks zonder pitten,
2 el zoete ketjap,
1 tl djahe,
1 tl assemwater,
1 stukje trassie,
suiker,
zout,
olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
De makreel met wat zout inwrijven en in hete olie lichtbruin bakken en op een schotel leggen.
SAUS: De gesneden uien, met de kruiden in wat olie fruiten.
Het assemwater, de ketjap en de suiker toevoegen en alles laten inkoken tot een dikke saus.
Deze over de vis gieten.
|
|
|