|
|
Gehaktpasteitjes
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Kinderkeuken keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 el olie
500 g rundergehakt
2 el bloem
2,5 dl runderbouillon
2 el gehakte peterselie
peper naar smaak
4 aardappelen, geschild en gekookt
65 ml melk
15 g boter
500 g diepvriesgroente, ontdooid (doperwten, boontjes, worteltjes)
125 g geraspte kaas
65 g droge broodkruimels
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 180 graden. Verhit de olie in een koekenpan. Voeg het gehakt toe en bak het bruin en rul. Roer de bloem erdoor en bak alles al roerend nog 1 minuut.
Roer vervolgens de bouillon, peterselie en peper erdoor. Laat het mengsel al roerend 5 min. sudderen tot het indikt.
Pureer de aardappelen en mix de melk en boter eroor tot een gladde massa ontstaat.
Schep het vleesmengsel in 4 pasteivormpjes (of kleine souffle vormpjes) Schep er een evenredige hoeveelheid groente op en bedek met de puree.
Roer de kaas en de broodkruimels door elkaar en strooi wat over elk pasteivormpje. In 10-15 minuten bakken tot de bovenkant goudbruin is.
|
|
|