|
Supersupersnelklaar
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: 4 grote aardappels
400 gr sperzieboontjes
50 gr rookspekreepjes
1 ui
1 teentje knoflook
varkensfiletlapjes
zout en peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Breng water aan de kook.
Boen de aardappels schoon, snijd elk in 4 plakken en de plakken in 4 stukken en kook ze in 10 min.
Haal de sperzieboontjes af, halveer ze en leg ze na 5 minuten op de aardappels.
Zet de 2 koekenpannen op het vuur.
Bak in wat bakboter met olie in de ene pan de rookspek en een gesnipperd uitje.
Giet de aardappels en boontjes af,schep ze bij de spekjes en knijp er 1 teentje knoflook boven uit en bestooi met wat peper.
Schep af en toe om.
Bak in de andere koekenpan in wat bakboter op hoog vuur de filetlapjes aan beide kanten 3 minuten.
Knip 4 el peterselie fijn en strooi dit over de groenten.
|
|
|